ゆらり＆さらりの「プレミアホテル 中島公園 札幌」３連泊宿泊記、第２部では主にホテル５階ビストロ「ラ・プロヴァンス」の朝食について詳しくご紹介します。
１階ラウンジやお部屋(１５〜２２階の高層階に位置するスーペリアダブルルーム)の様子＆アメニティなんかを知りたいひとは第１部の宿泊記をご覧くださいね。コチラです。
朝食／ホテル５階ビストロ「ラ・プロヴァンス」
では、お楽しみの朝食をご紹介します。
営業時間は６：３０〜１０：３０(ラストオーダー１０：００)。
内容は３種類の日替わりメイン・プレート➕ブッフェ。
お値段は2,800円(2023/5時点)です。
※完全予約制なので、宿泊プランに入っていない場合は前日２０時までに申し込みましょう。
窓から朝日が差し込む明るくてゆったりした居心地の良い店内。
ビストロ朝食／３種類の日替わりメイン・プレート
３種類ある日替わりのメイン・プレートは日にちで決められていて種類を選ぶことはできませんが、ゆらり＆さらりは３連泊したので、３種類全てのメイン・プレートを制覇しました♪
メイン・プレートは１人１皿、スタッフがお席まで持ってきてくれます。
宿泊時の〔日替わりメイン・プレート A〕
・北海道産あまに牛のハンバーグ 和風おろしソース
・生ソーセージのグリル
・アトランティックサーモンの柚子の香り焼き
宿泊時の〔日替わりメイン・プレート B〕
・豚ばら肉の柔らか煮 茗荷と長ネギわさび菜のサラダ添え
・ポーク&チキンソーセージ
・カジキマグロのカダイフ包み
宿泊時の〔日替わりメイン・プレート C〕
・知床鶏の塩麹ロースト 焼き葱と白だしのソース
・真狩産ハーブ豚のベーコングリル
・銀だらの西京焼き
一品一品丁寧に作られているのがひと目でわかる、美しい盛り付け。素材の良さを生かしたセンスある優しい味付けで、３種類全部おいしかったです！
テーブルに置かれた朝食の案内もほっこりかわいい♡
ビストロ朝食／ブッフェ内容
お次はブッフェ内容を詳しくご紹介。
お料理が取りやすくきれいに並べられたブッフェコーナー。
〔コールド小皿料理・オードブル〕
・グラスにつめたグリーンサラダ
・蓮根とじゃがいもの和風タラモサラダ
・ほたて貝 ムール貝 海藻 赤しそジュレとトマトの泡
・アトランティックサーモンといくら ハーブ 大根おろし
・カマンベールチーズ 北海道安平町「はやきた」
・自家製リコッタチーズとパイナップルのコンフィチュール
・自家製リコッタチーズと生ハム
・かぶ クリームチーズ 生ハム アーモンド
・大根 わけぎ かつおぶし
・(画像には写ってないけれど右手に)３種類の香の物
〔ホット料理〕
・北海道産キタアカリのケイジャンポテト
・ギリシャ風 茄子のグラタン
・目玉焼き
〔ホット料理・スープ系〕
・日替わりスープ
(コーンスープ or たまねぎのブイヨンスープ or アサリのクリームスープ)
・スープカレー
・北海道産きのこの味噌汁
・北海道産豚と江別産大豆の肉豆腐鍋
・(画像には写ってないけれど右手に)北海道北空知産「ななつぼし」の白米
〔パンコーナー〕
２０２３年５月１日より『パン・マルシェ』がスタートし、パンコーナーがより充実したそう♪
・十五穀ブレッドのクロックムッシュ
・パン・オ・ショコラ
・発酵バタークロワッサン
・高級食パン「ホテルブレッド椿」使った自家製フレンチトースト
(スタッフが焼き立てをお席まで届ける「ワゴン・サービス」あり♡)
・高級食パン「ホテルブレッド椿」
・北海道産小麦のバゲット
・パン・オ・レザン
・ホテルプチメロンパン「とちおとめ苺」「宇治抹茶」
《日替わりサンドイッチ》
・サーモン＆アボカドのクロワッサン・サンド
・大豆ミートと5種豆のミニ・タコス
〔デザートコーナー〕
・季節のカットフルーツ
・クッキー２種(ディアマン、抹茶)
ホテル専属パティシエがひとつひとつ手作り♡
・北海道函館産クリームチーズのチーズケーキ(ベリーソース)
・抹茶のパンナコッタ(添えられている黒蜜をかけると◎)
・ティラミス
・ブラウニー
・オレンジゼリーのパンナコッタ(マンゴー、ピスタチオ)
・ヨーグルト(北海道産ハスカップジャム、リンゴジャム、はちみつ)
〔ワインコーナー〕
ビストロ・ブレックファーストに合うワインをソムリエがセレクト。
フランス産で赤も白もあり♡
〔コールドドリンク〕
・北海道牛乳
・りんごジュース
・オレンジジュース
・本日のビネガードリンク(宿泊時は白桃ミックス)
・トマトジュース
・麦茶
〔ホットドリンク〕
UCC上島珈琲が誇る最高級豆を使用した「Largo(ラルゴ)」と有機栽培珈琲のブレンド、アメリカン、カフェオレが抽出できるコーヒーマシン。
紅茶、日本茶、ハーブティーのティーバッグ各種。
紙コップも用意されているのでお持ち帰りもOK♪
ゆらり＆さらりが大好きなお野菜たっぷり、彩り豊かでブッフェとは思えない丁寧で美しい盛り付け。一品一品手がこんでいる上に、北海道各地から集められた安心・安全な厳選食材を使用しているから見た目だけでなくおいしさも感動もの！素材を生かした優しい味付けなのでブッフェにありがちな胃もたれもしなかったし、なんといっても朝から優雅にワインまで飲めちゃうし、まさに至福のひととき♡
デザートまでゆっくり時間をかけて、最後まで残さず美味しくいただきました〜。
チェックアウト／最後に。
今回予約したプランはチェックアウト時間が１時間延長の１２時だったので、朝食後は居心地の良いお部屋でのんびり。
「プレミアホテル 中島公園 札幌」は１〜２階のラウンジスペースが豪華でステキ。目の前にある中島公園は自然豊かで美しく、札幌中心部にいるとは思えないゆったりとした癒しを感じさせてくれました。
フロントスタッフ、朝食会場のスタッフも物腰がやわらかく、とても感じが良かったです。
スーペリアダブルルームのお部屋は２２㎡と広くてベッドの寝心地も良く、アメニティも充実、バス・トイレと洗面台が別れているのも嬉しいポイントでした。
そして一番のお気に入りは朝食！ゆったりした空間でワインと共に一品一品丁寧につくられた美味しいお料理を存分に味わえる、優雅な朝食時間に大満足♡ブッフェ料理もすぐに補充されてステキだなぁと思いました。
申し分なし、リピート決定ホテルです♪
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