ゆらり＆さらりの「プレミアホテル -CABIN PRESIDENT- 函館」３連泊宿泊記、第２部では主にホテル２階レストラン「ハーバーダイニング」の朝食ブッフェについて詳しくご紹介します。
１階ロビーラウンジやお部屋(１１階スタンダードダブルルーム)の様子＆アメニティなんかを知りたいひとは第１部の宿泊記↓↓をご覧くださいね。
朝食／２階レストラン「ハーバーダイニング」
では、お楽しみの朝食をご紹介します。
営業時間は６：３０〜１０：００(ラストオーダー９：３０)。
ブッフェスタイル。
料金は税込で大人2,200円(前日までに申し込めば2,000円)、小学生1,100円、未就学児は無料。宿泊せず朝食のみ利用する場合は大人2,500円、小学生1,250円です。(2023/10時点)
会場はホテル２階レストラン「ハーバーダイニング」
ゆらり＆さらりが利用した時はエントランスにハロウィンの飾りがしてあって、その手づくり感になんだかほっこり。
広い窓から陽光が差し込む、明るくてゆったりした居心地の良い店内。
朝食ブッフェの内容
お席に案内されたら、早速ブッフェ台へGO♪
ブッフェで提供されているメニューの内容は…。
〔サラダコーナー〕
・北海道産白いとうもろこし”ピュアホワイト”
・彩りピクルス
・きゅうり
・ポテトサラダ
・ミックスグリーンサラダ
・キャロットラペ
・トマト
・モッツァレラチーズとスペルト小麦のチョップドサラダ
・豆の胡麻和えサラダ
・ツナとブロッコリーのチーズ風味
サラダコーナーの横には４種類のドレッシング(ノンオイル青じそ、自家製赤ワイン、フレンチ、オニオン)と６種類の調味料(バルサミコ、エクストラバージンオリーブオイル、赤・白ワインビネガー、ピンクソルト、ブラックペッパー)と５種類のトッピング(ベーコンチップ、パンプキンシード、クルトン、フライドオニオン・ゴボウ)が用意されています。
〔ホット料理〕
・和食シェフこだわりのだし巻き玉子
・鶏肉のチリソース
・ぶりカツ(２日目はほっけフライ)
・森町「駒ヶ岳」麓で道南アグロ農場が育てているSPF豚「ひこま豚」のメンチカツ
・大阪どて焼き ボールスプーン
・焼魚(紅鮭、鰆さわら)(３日目は鰆が子持ちししゃもに)
肉豆腐(２日目は肉じゃが)
・ソーセージ
・イベリコ豚のベーコングリル
・温野菜(with バジルディップ、自家製もろみ味噌マヨ、バーニャカウダ)
・函館市の隣町 七飯町の「王様しいたけ」と彩り野菜のキッシュ
・道産じゃがいものドフィノアグラタン
鶏肉と函館近郊で獲れた林檎のクリーム煮(２日目はチキンのトマト煮)
〔スープ・カレー〕
・コーンスープ(２日目はパンプキンスープ)
・特製ブラックカレー(２日目は函館イカ墨カレー)
・味噌汁
〔和惣菜コーナー〕
・北海道産鶴の子大豆の豆乳を使った自家製豆腐
・梅ちりめん
・じゃこピーマン
・ベーコンチーズ カルボナーラ風
・牛しぐれ煮
・七飯町大沼「ななエッグ」の温泉たまご、生たまご
・北海道発祥のB級グルメ ラーメンサラダ(with ごまだれ、きゅうり、プチトマト、錦糸玉子、蒸し鶏)
・納豆
・つぼ漬け
・しば漬け
・梅干し
・松前漬け
・野沢菜のおひたし
・函館名物 いか塩辛
〔海鮮丼コーナー〕
・いか
・サーモン
・甘海老
・めかぶ
・ビンチョウまぐろ漬け
・オクラとろろ
・いくら
酢飯に好きな海鮮を好きなだけのせて、自分好みに仕上げましょう♡
〔ライブキッチン＊オムレツ〕
具とソースをチョイスして、シェフに作っていただきます。
具…チーズ、ハム、オニオン
ソース…雲丹ソース、茸入りグラス、トマトソース
〔ライブキッチン＊函館塩ラーメン〕
シェフから出来たてを受け取ったら、お好みのトッピングをON。
トッピング…チャーシュー、ねぎ、メンマ、コーン、麩
〔パンコーナー〕バルミューダあります。
・ほうれん草のフェタチーズ
・メープルピーカン
・沖縄紅芋パイ
・クロワッサン
・トースト(with バター、ピーナッツバター、ストロベリージャム、マーマレード、ブルーベリージャム)
フレンチトースト(with 生クリーム、メイプルシロップ)
〔シリアルコーナー〕
・コーンフロスティ
・コーンフレーク
・チョコクリスピー
〔スムージー・ヨーグルト〕
・紫キャベツと林檎のスムージー
・ほうれん草とオレンジのスムージー
・函館牛乳のプレーンヨーグルト
・フルーツカクテル
オランカ「サプリメント・ドリンク」ドイツ生まれのビタミンドリンク２種
〔フルーツコーナー〕
・七飯町のプルーン
・パイナップル
・グレープフルーツ
・ライチ
・オレンジ
〔デザートコーナー〕
・道産かぼちゃのマフィン(月替わりのデザート)
・プチチーズケーキ
・マカロン
・カヌレ(２日目と３日目はチョコレートタルト)
・こんにゃくマスカット
・マンゴープリン
・箱館醸造の酒粕と函館牛乳を使った函館ミルクプリン
〔コールドドリンクコーナー〕
・１９５６年発売のロングセラー乳酸菌飲料「ソフトカツゲン」
・函館牛乳
・野菜果物ミックスジュース
・オレンジジュース
・ペプシコーラ
・ジンジャーエール
・C.C.レモン
・メロンソーダ
・烏龍茶
・アイスティー
・緑茶
〔コーヒーコーナー〕
・UCCのコーヒー、カフェ・オレ、アメリカンコーヒー
・函館 美鈴珈琲のコーヒー、カフェ・オレ、カフェ・モカ、抹茶オレ
〔ティーコーナー〕
・アイリッシュクリーム
・ダージリン
・はちみつ紅茶
・ジャスミン
・イングリッシュブレックファースト
・緑茶
・ほうじ茶
・ルイボス
・ローズヒップハイビスカス
・カモミール
〔ワインコーナー〕
樽生スパークリングワイン
チリ産の赤ワイン(カベルネ・ソーヴィニヨン)＆白ワイン(シャルドネ)
〔持ち帰り用コーヒー〕
とにかくお料理のバリエーションがすごくて、特に好き嫌いのないゆらり＆さらりのお皿はモリモリに…！自分好みに作れる海鮮丼や函館ならではの一品、地元のこだわり食材を使って和洋中のシェフたちが豊かな発想で仕上げたメニューの数々に大満足♡大好きなお野菜もたっぷりで彩り豊か、お味だけでなく視覚からも楽しませていただきました。そしてなんといっても朝からスパークリングワインやワインが飲めちゃうなんてステキすぎる。３連泊したけれど、飽きるなんてことは全くなく、毎日優雅な朝食時間が楽しみでした♪
最後に。
「プレミアホテル -CABIN PRESIDENT- 函館」に宿泊してみて、総評は。
まず立地がすばらしい！「函館朝市」はすぐそこだし、雰囲気のある「金森赤レンガ倉庫群」も歩いて行けちゃう。JR函館駅や函館駅前バスターミナルや市電「函館駅前」もすぐ側なので、観光地巡りが楽チンでした。
スタンダードダブルルームのお部屋はコンパクトだけれど、機能性重視で使い勝手が良く、お部屋の窓からは函館山や港の移り変わる風景が楽しめました。アメニティも充実、ロビーラウンジのウェルカムドリンクサービスもありがたかったです。
そして朝食！ゆったり明るい空間で海鮮丼や函館名物が好きなだけいただけて、スパークリングワインやワインまで飲めちゃう、すばらしい内容でした。
円安効果か超大型客船が停泊する港が近いせいか、外国人の利用者がとても多かったです。
以上、大満足の「プレミアホテル -CABIN PRESIDENT- 函館」、３連泊して函館を満喫できました〜♪
このホテルを【 楽天トラベル 】で予約したいひとはコチラから＞＞
このホテルを【 じゃらん 】で予約したいひとはコチラから＞＞
