横浜在住 旅好き＆ホテルステイ好き、そして北海道好きのゆらり＆さらり、札幌４泊５日旅のホテル宿泊記 第３弾「プレミアホテル 中島公園 札幌」第２部は…
ゆらり＆さらりのお気に入り♡もちろん口コミも高評価の、ホテル５階ビストロ「ラ・プロヴァンス」の朝食ブッフェについて詳しくご紹介します。
客室内(スタンダードツインルーム)設備＆アメニティ、そして１階のラウンジで新たにはじまったドリンクサービスなんかを知りたいひとは第１部の宿泊記をご覧くださいね。↓↓
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今回、札幌４泊５日旅のホテル宿泊記
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朝食／ホテル５階ビストロ「ラ・プロヴァンス」
では、お楽しみの朝食をご紹介します。
【 営業時間 】
５月〜９月／６：３０〜１０：３０(ラストオーダー１０：００)
１０月〜４月／７：００〜１０：３０(ラストオーダー１０：００)
※予約制なので、宿泊プランに入っていない場合は前日２０時までに申し込みましょう。
【 スタイル 】
３種類の日替わりメイン・プレート➕ブッフェ
【 値段 】(2024/9時点)
〔大人〕3,200円(税込) ※前日２０時までの予約で3,000円(税込)
〔４〜１２歳〕1,500円(税込)
〔３歳以下〕無料
窓から朝日が差し込む明るくてゆったりした居心地の良い店内。
ビストロ朝食／日替わりメイン・プレート
３種類ある日替わりのメイン・プレートは日にちで決められていて種類を選ぶことはできませんが、ゆらり＆さらりは今回２連泊したので、２種類のメイン・プレートをいただくことができました♪
メイン・プレートは１人１皿、スタッフがお席まで運んできてくれます。
〔日替わりメイン・プレート〕…１日目
・知床鶏の塩麹＆スパイスのロースト(バスク風パプリカのソース)
・豚肉の生ソーセージ・グリル
・銀だらの西京焼き
・青菜とカシューナッツの白和え
・シュールージュのピクルス
〔日替わりメイン・プレート〕…２日目
・あまに牛と北海道産ポークのチーズハンバーグ(和風ジンジャーソース)
・真狩産ハーブ豚のベーコングリル
・サーモンの柚子味噌焼き
・青菜とカシューナッツの白和え
・シュールージュのピクルス
日替わりメイン・プレートの内容は前回宿泊時とあまり変わっていないけれど、美しい盛り付けと丁寧な味付けで、安定の美味しさでした。テーブルに置かれた朝食の案内イラストにもほっこり♡
ビストロ朝食／ブッフェ内容
今回提供されていたブッフェの内容は…
〔サラダコーナー〕
・チェリートマト 紅芯大根
・玉ねぎ コーン ブロッコリー
・蓮根とじゃがいもの和風タラモサラダ(タラコ入り)
・グラスにつめたグリーンサラダ(ツナ・ポテトサラダ)
〔トッピングコーナー〕
大麦フレーク、フライドゴボウ、クルトン、ベジタブルドレッシング、チーズとガーリックのドレッシング、赤ワインビネガードレッシング
〔３種類の香の物〕
〔コールド小皿料理〕
・生ハムと南瓜のピュレ、ローストアーモンド
・小海老とツナ、ブロッコリーのマリネ
スパイシードレッシング(黒オリーブ、フライドオニオン添え)
・自家製リコッタチーズと卯の花 タコのマリネ
海の幸のカクテル(サーモン、カツオ、いくら、海藻、オニオンスライス、ゆず、レモン果汁)
〔チーズコーナー〕
フランス産 カマンベールチーズ、メルバトースト
〔ホット料理〕
・目玉焼き
・ギリシャ風 茄子のグラタン
・北海道産とうやのケイジャンポテト
〔ご飯〕
北海道産米「ななつぼし」
〔スープ・汁物コーナー〕
・きのこの味噌汁
・アサリ貝のクラムチャウダースープ
※スープは２種類を日替わりで。翌日は豆乳仕立ての冷製コーンスープでした。
・ホテルオリジナル 知床鶏のスープカレー
・北海道産豚と野菜の肉豆腐鍋
〔パンコーナー〕
・北海道産小麦を使った「ホテルブレッド」
・バゲット
・オリーブチャバタロール
・栗とキノコのクロックムッシュ
・朝焼き 発酵バタークロワッサン
・朝焼き パン・オ・ショコラ
スモークサーモンのクロワッサンサンド
・パン・オ・レザン
・アップルラティス
〔北海道産 強力粉「きたほなみ」のフレンチトースト〕
〔フレンチトーストのトッピング〕
・スペイン産 ハモン・セラーノ
・自家製リコッタチーズ(レモン果汁入り)
・北海道産クローバーはちみつ
・リンゴジャム
・ブルーベリージャム
〔北海道ヨーグルト〕
〔フルーツコーナー〕
カットフルーツ＆りんごのジュレ
〔デザートコーナー〕
・ディアマンクッキー(プレーン、抹茶、ショコラ)
・マンゴープリン
・北海道産クリームチーズのチーズケーキ(ベリーソース)
・ショコラムース(ヘーゼルナッツ、ピスタチオ)
・ブールドネージュ
・抹茶のパンナコッタ with 黒蜜
・ティラミス
・苺パンナコッタ
〔ワインコーナー〕
・スパークリングワイン(フランス産)
・赤ワイン(オーストラリア産／カベルネ•ソーヴィニヨン種)
・白ワイン(オーストラリア産／シャルドネ種)
※赤白ワインはラウンジで提供されているものと同じです。
〔コールドドリンクコーナー〕
・アイスコーヒー
・りんごジュース
・レッドグレープフルーツジュース
・グレープジュース
・トマトジュース
・麦茶
・デトックスウォーター
・北海道産牛乳
〔シリアル〕
フルーツグラノーラ
〔ホットドリンク〕
コーヒーマシンのコーヒー豆は、クセがなくて飲みやすい「アフリカンブレンド(タンザニア＆エチオピア)」と濃くて苦味のある「有機栽培Organic」の２種類あり、それぞれのコーヒー豆のブレンドとアメリカンとカフェ・オレが抽出できます。
用意されているティーバッグは日本茶(ほうじ茶、煎茶)、紅茶(アッサム、アールグレイ)、ハーブティー(ローズヒップ＆ハイビスカス、カモミール＆ペパーミント)。
紙コップも用意されているのでお部屋へお持ち帰りもOK♪
前回同様、小皿に丁寧に盛り付けられていたり、一品一品手が込んでいるお料理はどれも素材を生かした優しいお味で、毎日食べても飽きない美味しさ。スパークリングワインやワインと共に更に美味しくいただけるし、個人的には胃もたれしないのも嬉しい♪見た目も美しくて満足度高し！ちなみに今回ゆらり＆さらりのお気に入りは…贅沢な海の幸のカクテルと具沢山のクラムチャウダーと肉豆腐鍋でした♡
一番感動したデザートはフレンチトースト！もうアパレイユが染み染みで、飲めるんじゃないかな…と思うくらいのなめらかさ。これにリコッタチーズとはちみつのトッピングが最高で、お腹いっぱいでもいくらでも食べれそうな罪な美味しさでした♡
チェックアウト／総評
チェックアウトは１１時。
「プレミアホテル 中島公園 札幌」に宿泊してみて感想は…。
札幌駅から徒歩で移動するにはちょっと遠いのが難点だけれど、目の前に緑豊かな中島公園が広がり、質が高くておしゃれな朝食やワインを飲みながらゆったり過ごせるラウンジなど、癒されながらのんびり滞在するのに最適なホテル。
スタッフもとても感じが良くて、印象に残っているのは、２日目の朝食時に前日と違うスタッフが対応したにもかかわらず、前日指定したお気に入りの席に案内してくれたこと。
また札幌に旅する際はここに連泊しよう、と思ってしまうステキなホテルでした♡
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