「グランドメルキュール札幌大通公園」ブログ宿泊記③2024年4月リブランドオープン♪サービス満点の広々ラウンジ&品数豊富で質の高い朝食ブッフェ&ゆったりとしたお部屋、オトナが楽しめるホテルです♡

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ HOTEL
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ゆらり&さらりの「グランドメルキュール札幌大通公園」宿泊記、第3部では主に評価の高い「Le SENSORIEL(ル・サンソリエル)」の朝食ブッフェについて詳しくご紹介します。

ホテル内設備や客室内(クラシックツインルーム)設備&アメニティなんかを知りたいひとは第1部の宿泊記を、このホテルの売り♪「ラウンジサービス」について知りたいひとは第2部の宿泊記をご覧くださいね。

第1部…「グランドメルキュール札幌大通公園」ブログ宿泊記①2024年4月リブランドオープン♪サービス満点の広々ラウンジ&品数豊富で質の高い朝食ブッフェ&ゆったりとしたお部屋、オトナが楽しめるホテルです♡

第2部…「グランドメルキュール札幌大通公園」ブログ宿泊記②2024年4月リブランドオープン♪サービス満点の広々ラウンジ&品数豊富で質の高い朝食ブッフェ&ゆったりとしたお部屋、オトナが楽しめるホテルです♡

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1階 ダイニング「Le SENSORIEL(ル・サンソリエル)」

朝食会場はラウンジサービスと同じ場所、ホテル1階のダイニング「Le SENSORIEL(ル・サンソリエル)」

店内は天井が吹き抜けになっていて広々♪ガラス張りで明るい雰囲気、席数も多いです。

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、EVENING SOCIAL(樂遇)、NIGHT CAP(鳥渡)、朝食会場

朝食時間 7:00〜9:30(L.O.9:30)
料金 3,800円(2024/5時点)

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朝食ブッフェの内容

では、今回いただいたメニューを一挙ご紹介♪

〔サラダコーナー〕
ビートルート/キヌアサラダ、ロメインレタス、ムスクランサラダ
with シーザードレッシング・ゴマドレッシング・和風オニオンドレッシング・赤ワインビネガー・白ワインビネガー・バルサミコ酢

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、サラダコーナー

マルチカラーペティートマト、カリフラワーピカリリ、カラフルベジスライス、ファロとフェタチーズのサラダ
with エクストラ バージン オリーブオイル・クルトン・パルメザンチーズ

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、サラダコーナー

〔デザート&ヨーグルト&フルーツコーナー〕
ブラマンジェ/ラズベリー、アセロラゼリー、チアシード&ミックスベリーヨーグルト、プレーンヨーグルト

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、ヨーグルト&デザートコーナー

ぶどう、オレンジ、パイナップル、パンプディング

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、フルーツ&デザートコーナー

カラフルで可愛いドーナツボード♪

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、ドーナツボード

〔シリアル&トッピングコーナー〕
グラノーラ、チョコクリスピー、コーンフレーク
with ドライクランベリー・ドライアプリコット・パンプキンシード・カシューナッツ・アーモンド・サンフラワーシード

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、シリアル&トッピングコーナー

〔スムージーコーナー〕
ビーツとバナナ、青菜とバナナ、アボカドとマンゴーとオレンジ

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、スムージーコーナー

〔洋食コーナー〕
チキンライス、スクランブルエッグ、ソーセージ2種

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、洋食コーナー

〔和惣菜コーナー〕地元食材を使った料理 etc
ほっけの糠漬、鮭、留寿都産もち豚角煮 with 芋バター餡、だし巻き卵 白かぶみぞれ餡かけ

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、和惣菜コーナー、地元食材料理

烏賊のちゃんちゃん焼き、道産牛と玉葱のすき煮

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、和惣菜コーナー、地元食材料理

〔点心〕
プチ肉まん、ぷりぷり蝦焼売

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、点心

〔和惣菜コーナー〕地元食材を使った料理 etc
北海道丸ごと漬け、梅干し、高菜漬け、焼海苔、鰊とふきの炒め煮、鉄砲汁

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、和惣菜コーナー、地元食材料理

「ごはん盛り付けロボット」お米は地元ブランド米ななつぼし

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、ごはん盛り付けロボット

地元醸造味噌を使った味噌汁 ほほえみ紅一点、お粥

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、味噌汁、お粥

with 巻麩・わかめ・ふのり・万能ねぎ・豆腐・搾菜・キムチ

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、お粥&味噌汁トッピングコーナー

〔和惣菜コーナー〕地元食材を使った料理 etc
そい 山わさび和え•サーモンたたき•いくら、とろろ
※「そい」は白身魚で「北の鯛」とも呼ばれるそうです。

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、和惣菜、地元食材料理

コーンスープ、道産じゃがいもと鮭のチポロシト〜イクラ添え〜

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、地元食材料理、スープ

〔洋食コーナー〕
ラタトゥイユ、ショートパスタの和牛ボロネーズ、ベジタブルカレー

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、洋食コーナー

フォレストマッシュルーム、スイートコーンポレンタ

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、洋食コーナー

〔揚げものコーナー〕
フィッシュナゲット、黄金のササミスティック、チーズクリーミー春巻
with 燻りがっこタルタル

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、揚げものコーナー

カマンベールチーズいももち、ひとくちハッシュブラウン

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、揚げものコーナー

〔ヒレカツスライダー〕ライブキッチン♪
with キャベツ・ひれかつソース・柴漬けタルタルソース

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、ヒレカツスライダー

〔北海道のバターミルクを使用したパンケーキ〕ライブキッチン♪
ポーチドエッグ、ハードボイルドエッグ
with ミックスベリーシチュー・小倉スプレッド・蜂蜜・メープルシロップ

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、パンケーキコーナー

プロシュート、ボロニアソーセージ、チェダーチーズ、エメンタールチーズ、ジャンボンブラン、スモークサーモン
with キャラメルソース・チョコレートソース・フレッシュクリーム

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、パンケーキコーナー

パンケーキで作るスペシャルメニュー「スモークサーモンベネディクト赤紫蘇風味」もオーダーすればシェフが丁寧に仕上げてくれます♡

〔ミニホットドッグコーナー〕
with クリスピーベーコン・チリビーンズ・クリーミーナッツソース・チーズソース

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、ミニホットドッグコーナー

with エシャロット・ハラペーニョ・パールオニオンピカリリ・サルサ・ホットドッグレリッシュ・アボカドディップ・ディジョンマスタード・ケチャップ・赤キャベツマリネ・チェダーチーズシュレッド・アーリーレッドのピクルス

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、ミニホットドッグトッピングコーナー

〔パンコーナー〕
イングリッシュマフィン、全粒粉のトーストブレッド、バケット
with マーガリン・無塩バター・加塩バター・蜂蜜・オレンジマーマレード・ハスカップジャム・ブルーベリージャム

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、パンコーナー

発酵バターを使った焼きたてクロワッサン、パンオレザン、塩キャラメルマフィン

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、パンコーナー

〔麺コーナー〕
フォー ガー(チキン)、豚骨魚介系拉麺

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、麺コーナー

with フライドオニオン・スイートチリソース・パクチー・シュレッドチキン・ライム・わかめ・青葱・辛子高菜・チャーシュー

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、麺トッピングコーナー

〔ソフトクリーム〕

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、ソフトクリーム

〔ドリンクコーナー〕
スパークリングワイン(フランス産)、豆乳、牛乳

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、スパークリングワイン、牛乳、豆乳

グレープフルーツジュース、有機野菜ジュース、デトックスウォーター

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、フレッシュジュース、デトックスウォーター

ソフトドリンク

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、ソフトドリンク

紅茶、日本茶、ハーブティー

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、紅茶、日本茶、ハーブティー

コーヒー(HOT/ICE)、アメリカン、エスプレッソ、カフェラテ(HOT/ICE)

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ、コーヒーマシン

地元食材を使ったメニュー以外は「グランドメルキュール南房総リゾート&スパ」とほぼ同じラインナップ。バラエティーに富んでいて、とにかく品数が多くて!全て写真におさめようとするのは大変でした…。

料理の内容は相変わらず一品一品手が込んでいて質が高くて感動レベル♡ヒレカツスライダーとパンケーキは「グランドメルキュール南房総リゾート&スパ」ではヒレカツやパンケーキは既に出来上がったものが置いてあってシェフはいなかったけれど、ここではシェフがオーダーを受けてからヒレカツを揚げたりパンケーキを焼いたり…その場で仕上げてくれるスタイルになっていて、より美味しく感じました。特にサーモンベネディクトのパンケーキは今回ゆらり&さらりの一番のお気に入りに♡

食べたいものばかりで今回もすごい量をピックアップしてきてしまったけれど、今回もスパークリングワインと共にゆっくりじっくり味わいながら全ていただきました!もうお腹いっぱい、ホントに贅沢すぎるブッフェでした♡

グランドメルキュール札幌大通公園、1階レストラン「LE SENSORIEL」、1階ラウンジ、朝食ブッフェ
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1階 フロントロビー/ローカルディスカバリー(地域の体験)

1階のフロントロビーでは宿泊者限定で、9:00〜12:00にその土地ならではの魅力やストーリーと出会えるアクテビティ「ローカルディスカバリー(地域の体験)」を無料で提供しています。

その内容は…北海道平取町のアイヌ伝承工芸館「ウレシパ」とのコラボレートで、アイヌ文様入りペンダントの組立体験。レーザー加工されたアイヌ文様入りペンダントトップ・紐・ビーズを選んで自分だけのペンダントを作れちゃいます。ペンダントトップの木材はエゾ松やカツラなどの北海道産木材を使用していて、北海道旅のステキなお土産になりますね♪

グランドメルキュール札幌大通公園、ローカルディスカバリー、地域の体験、アイヌ文様入りペンダント組立体験

チェックアウト、まとめ。

11時チェックアウト。

「グランドメルキュール札幌大通公園」は「グランドメルキュール南房総リゾート&スパ」同様、リブランド前のちょっと古いスタイルのホテルの面影が残ってはいるけれど、アルコールを含むドリンクやお菓子&おつまみもいただけるサービス満点の広々ラウンジ、バラエティー&品数豊富な質の高い朝食ブッフェ、ゆったりとしたお部屋…と、相変わらず再訪したくなる魅力満載のホテルでした♡

「グランドメルキュール南房総リゾート&スパ」と違って大浴場はないけれど、ラウンジサービスが提供されるダイニングは開放感があって広々♪場所柄ビジネスマンが多くお子さま連れは少なく、静かで落ち着いた雰囲気で居心地良かったです。

リブランドした「グランドメルキュール」すっかり気に入ってしまったので、次回また別のエリアの「グランドメルキュール」を利用してみたいナ♡

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