ゆらり＆さらりの「グランドメルキュール札幌大通公園」宿泊記、第３部では主に評価の高い「Le SENSORIEL(ル・サンソリエル)」の朝食ブッフェについて詳しくご紹介します。
ホテル内設備や客室内(クラシックツインルーム)設備＆アメニティなんかを知りたいひとは第１部の宿泊記を、このホテルの売り♪「ラウンジサービス」について知りたいひとは第２部の宿泊記をご覧くださいね。
第１部…「グランドメルキュール札幌大通公園」ブログ宿泊記①２０２４年４月リブランドオープン♪サービス満点の広々ラウンジ＆品数豊富で質の高い朝食ブッフェ＆ゆったりとしたお部屋、オトナが楽しめるホテルです♡
第２部…「グランドメルキュール札幌大通公園」ブログ宿泊記②２０２４年４月リブランドオープン♪サービス満点の広々ラウンジ＆品数豊富で質の高い朝食ブッフェ＆ゆったりとしたお部屋、オトナが楽しめるホテルです♡
１階 ダイニング「Le SENSORIEL(ル・サンソリエル)」
朝食会場はラウンジサービスと同じ場所、ホテル１階のダイニング「Le SENSORIEL(ル・サンソリエル)」
店内は天井が吹き抜けになっていて広々♪ガラス張りで明るい雰囲気、席数も多いです。
朝食時間 7:00〜9:30(L.O.9:30)
料金 3,800円(2024/5時点)
朝食ブッフェの内容
では、今回いただいたメニューを一挙ご紹介♪
〔サラダコーナー〕
ビートルート/キヌアサラダ、ロメインレタス、ムスクランサラダ
with シーザードレッシング・ゴマドレッシング・和風オニオンドレッシング・赤ワインビネガー・白ワインビネガー・バルサミコ酢
マルチカラーペティートマト、カリフラワーピカリリ、カラフルベジスライス、ファロとフェタチーズのサラダ
with エクストラ バージン オリーブオイル・クルトン・パルメザンチーズ
〔デザート＆ヨーグルト＆フルーツコーナー〕
ブラマンジェ/ラズベリー、アセロラゼリー、チアシード＆ミックスベリーヨーグルト、プレーンヨーグルト
ぶどう、オレンジ、パイナップル、パンプディング
カラフルで可愛いドーナツボード♪
〔シリアル＆トッピングコーナー〕
グラノーラ、チョコクリスピー、コーンフレーク
with ドライクランベリー・ドライアプリコット・パンプキンシード・カシューナッツ・アーモンド・サンフラワーシード
〔スムージーコーナー〕
ビーツとバナナ、青菜とバナナ、アボカドとマンゴーとオレンジ
〔洋食コーナー〕
チキンライス、スクランブルエッグ、ソーセージ２種
〔和惣菜コーナー〕地元食材を使った料理 etc
ほっけの糠漬、鮭、留寿都産もち豚角煮 with 芋バター餡、だし巻き卵 白かぶみぞれ餡かけ
烏賊のちゃんちゃん焼き、道産牛と玉葱のすき煮
〔点心〕
プチ肉まん、ぷりぷり蝦焼売
〔和惣菜コーナー〕地元食材を使った料理 etc
北海道丸ごと漬け、梅干し、高菜漬け、焼海苔、鰊とふきの炒め煮、鉄砲汁
「ごはん盛り付けロボット」お米は地元ブランド米ななつぼし
地元醸造味噌を使った味噌汁 ほほえみ紅一点、お粥
with 巻麩・わかめ・ふのり・万能ねぎ・豆腐・搾菜・キムチ
〔和惣菜コーナー〕地元食材を使った料理 etc
そい 山わさび和え•サーモンたたき•いくら、とろろ
※「そい」は白身魚で「北の鯛」とも呼ばれるそうです。
コーンスープ、道産じゃがいもと鮭のチポロシト〜イクラ添え〜
〔洋食コーナー〕
ラタトゥイユ、ショートパスタの和牛ボロネーズ、ベジタブルカレー
フォレストマッシュルーム、スイートコーンポレンタ
〔揚げものコーナー〕
フィッシュナゲット、黄金のササミスティック、チーズクリーミー春巻
with 燻りがっこタルタル
カマンベールチーズいももち、ひとくちハッシュブラウン
〔ヒレカツスライダー〕ライブキッチン♪
with キャベツ・ひれかつソース・柴漬けタルタルソース
〔北海道のバターミルクを使用したパンケーキ〕ライブキッチン♪
ポーチドエッグ、ハードボイルドエッグ
with ミックスベリーシチュー・小倉スプレッド・蜂蜜・メープルシロップ
プロシュート、ボロニアソーセージ、チェダーチーズ、エメンタールチーズ、ジャンボンブラン、スモークサーモン
with キャラメルソース・チョコレートソース・フレッシュクリーム
パンケーキで作るスペシャルメニュー「スモークサーモンベネディクト赤紫蘇風味」もオーダーすればシェフが丁寧に仕上げてくれます♡
〔ミニホットドッグコーナー〕
with クリスピーベーコン・チリビーンズ・クリーミーナッツソース・チーズソース
with エシャロット・ハラペーニョ・パールオニオンピカリリ・サルサ・ホットドッグレリッシュ・アボカドディップ・ディジョンマスタード・ケチャップ・赤キャベツマリネ・チェダーチーズシュレッド・アーリーレッドのピクルス
〔パンコーナー〕
イングリッシュマフィン、全粒粉のトーストブレッド、バケット
with マーガリン・無塩バター・加塩バター・蜂蜜・オレンジマーマレード・ハスカップジャム・ブルーベリージャム
発酵バターを使った焼きたてクロワッサン、パンオレザン、塩キャラメルマフィン
〔麺コーナー〕
フォー ガー(チキン)、豚骨魚介系拉麺
with フライドオニオン・スイートチリソース・パクチー・シュレッドチキン・ライム・わかめ・青葱・辛子高菜・チャーシュー
〔ソフトクリーム〕
〔ドリンクコーナー〕
スパークリングワイン(フランス産)、豆乳、牛乳
グレープフルーツジュース、有機野菜ジュース、デトックスウォーター
ソフトドリンク
紅茶、日本茶、ハーブティー
コーヒー(HOT/ICE)、アメリカン、エスプレッソ、カフェラテ(HOT/ICE)
地元食材を使ったメニュー以外は「グランドメルキュール南房総リゾート＆スパ」とほぼ同じラインナップ。バラエティーに富んでいて、とにかく品数が多くて！全て写真におさめようとするのは大変でした…。
料理の内容は相変わらず一品一品手が込んでいて質が高くて感動レベル♡ヒレカツスライダーとパンケーキは「グランドメルキュール南房総リゾート＆スパ」ではヒレカツやパンケーキは既に出来上がったものが置いてあってシェフはいなかったけれど、ここではシェフがオーダーを受けてからヒレカツを揚げたりパンケーキを焼いたり…その場で仕上げてくれるスタイルになっていて、より美味しく感じました。特にサーモンベネディクトのパンケーキは今回ゆらり＆さらりの一番のお気に入りに♡
食べたいものばかりで今回もすごい量をピックアップしてきてしまったけれど、今回もスパークリングワインと共にゆっくりじっくり味わいながら全ていただきました！もうお腹いっぱい、ホントに贅沢すぎるブッフェでした♡
１階 フロントロビー／ローカルディスカバリー(地域の体験)
１階のフロントロビーでは宿泊者限定で、９：００〜１２：００にその土地ならではの魅力やストーリーと出会えるアクテビティ「ローカルディスカバリー(地域の体験)」を無料で提供しています。
その内容は…北海道平取町のアイヌ伝承工芸館「ウレシパ」とのコラボレートで、アイヌ文様入りペンダントの組立体験。レーザー加工されたアイヌ文様入りペンダントトップ・紐・ビーズを選んで自分だけのペンダントを作れちゃいます。ペンダントトップの木材はエゾ松やカツラなどの北海道産木材を使用していて、北海道旅のステキなお土産になりますね♪
チェックアウト、まとめ。
１１時チェックアウト。
「グランドメルキュール札幌大通公園」は「グランドメルキュール南房総リゾート＆スパ」同様、リブランド前のちょっと古いスタイルのホテルの面影が残ってはいるけれど、アルコールを含むドリンクやお菓子＆おつまみもいただけるサービス満点の広々ラウンジ、バラエティー＆品数豊富な質の高い朝食ブッフェ、ゆったりとしたお部屋…と、相変わらず再訪したくなる魅力満載のホテルでした♡
「グランドメルキュール南房総リゾート＆スパ」と違って大浴場はないけれど、ラウンジサービスが提供されるダイニングは開放感があって広々♪場所柄ビジネスマンが多くお子さま連れは少なく、静かで落ち着いた雰囲気で居心地良かったです。
リブランドした「グランドメルキュール」すっかり気に入ってしまったので、次回また別のエリアの「グランドメルキュール」を利用してみたいナ♡
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…そして翌月早速、今度は「グランドメルキュール八ヶ岳リゾート＆スパ」に宿泊してまいりました！そのときの宿泊記にご興味あるひとはコチラをご覧くださいね。↓↓
「グランドメルキュール八ヶ岳リゾート＆スパ」ブログ宿泊記①２０２４年４月リブランドオープン♪子連れファミリーに大人気！サービス満点ラウンジ＆温泉大浴場＆美しい山並みに癒された３日間でした♡
